In het hart van jouw kappersvak staat ontegenzeggelijk de klant centraal! Echter, als ondernemer speelt ook financieel rendement een cruciale rol. De kern hiervan is je prijs per minuut, per behandeling = je omzet. Deze wordt direct beïnvloed door de prijzen van je diensten. Maar hoe bepaal je nu een passend tarief?
Leer ‘tijd te verkopen’
In de essentie van de kappersbranche draait alles om tijd. Je investeert in minuten door loonkosten (zowel van je medewerkers als je eigen ondernemersbeloning) en je verdient aan minuten door de omzet die deze tijdsbesteding genereert. Deze omzet moet niet alleen de kosten dekken, maar ook winst opleveren. Leer daarom ten eerste je minuten ‘te verkopen’ – is ambachtelijke omzet, de tijd die je aan je klant tijdens een behandeling. En te tweede, ALTIJD je productverbruik erbij rekenen – kleurproduct, waterstofperoxide, handschoenen, watten, masker en ga zo maar door.
Daarnaast spelen diverse factoren spelen nog een rol bij het vaststellen van je tarief. Denk aan de marktpositie van je salon, de gekozen marketingstrategie, en je financiële situatie, zoals uitstaande leningen.
Kortom: ken je eigen €€ situatie goed en baseer hier je gestelde omzet doel op.
Veel kappers laten zich hierin adviseren door de hond (als ze die hebben) ☺ Tijdens de hond uit laten, een rondje langs collega kapsalons, prijzen vergelijken en hier het eigen tarief op afstemmen. Stop vergelijken met een ander, zij zijn al bezet, kies je eigen route!
Voorbeeldberekening
Neem als voorbeeld een ervaren topstyliste met zeven jaar ervaring, huidige bruto maandsalaris is €2.781,17 exclusief vakantiegeld. Het doel is dit salaris te kunnen bekostigen met je tarieven. Jongere kappers zijn goedkoper, maar werken vaak langzamer en vereisen dus meer tijd, en zullen na verloop van tijd een vergelijkbaar salarisniveau bereiken door CAO-verhogingen.
Uitgangspunten
Je moet ervan uitgaan van dat de arbeidskosten maximaal 50% van de omzet mogen bedragen en dat je streeft naar een winst van minimaal 10%.
Waarom arbeidskosten en geen medewerkers-kosten?
Arbeidskosten is de som van de ondernemersbeloning én de medewerkers-kosten.
Een topstylist met zeven ervaringsjaren kost inclusief WG-lasten – deze zijn gemiddeld 30% – ongeveer €46.857,50 per jaar. En omdat je arbeidskosten maximaal 50% zijn, moet de jaaromzet voor deze stylist dus €93.715,00 (excl. BTW) bedragen. Van de acht betaalde uren moet deze topstylist minstens zes uren aan klanten besteden, een effectiviteit van 75%.
Berekening
Rekenvoorbeeld: 38 uur per week x 44 weken x 60 minuten geeft 100.320 minuten per jaar. Waarom 44 weken? Hier wordt rekening gehouden met +/- vijf weken vakantie, ziekte en feestdagen. Deze topstylist moet een effectiviteit halen van 75%, ofwel 75.240 minuten. Zij moet een omzet van €93.715,00 halen.
Dit resulteert in een tarief van (afgerond) €1,25 per minuut. Vermeerderend met 9% BTW wordt dit (afgerond) €1,36 per minuut.
Kosten van een knipbehandeling
Als voorbeeld: een knipbehandeling neemt 30 minuten in beslag en kost dus 30 x €1,36 = €40,80. Stel je voor dat jij €25,00 vraagt voor een knipbehandeling, kun je berekenen dat je de knipbehandeling: € 25,00 gedeeld door € 1,36 = 18 minuten mag duren.
Je moet dan je agenda aanpassen want als je nu per klant 30 minuten reserveert dan kom je per uur tekort en dit kost je € 31,60 per uur. Op jaarbasis is dit een tekort van 75.000 minuten gedeeld door 60 x € 31,60 = € 39.500 (lees de wet van de kleine getallen)
LET OP!! Aan deze berekening kunnen géén rechten worden ontleend. Ieder kappersbedrijf heeft zijn eigen kostenstructuur en dit kan afwijken van bovenstaande. Het betreft hier een basisberekening voor een Topstylist met 7 jaar ervaring.
Heb je vragen over jouw kappersbedrijf, neem gerust contact op.
